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Proceso IQF

La materia prima es cuidadosamente seleccionada, pesada, lavada, desinfectada, acondicionada (descascarado, corte y/o despepitado dependiendo del producto) y sometida a un proceso de congelación IQF, para luego ser empacada, embalada y almacenada a una temperatura de -20ºC hasta su depacho en unidades refrigeradas, manteniendo la calidad e inocuidad del producto.

Proceso IQF